- Lain-Lain, Masakan, Tumis

MEMBUAT GULAI AYAM DENGAN KUAH KENTAL

Hai lurrr ! bagaimana kabarnya? Ok kali ini mycook akan membagikan tips untuk membuat gulai ayam dengan kuah yang sangat kental. sebelum ke pembahasanya kami akan menceritakan tentang gulai ayam. Indonesia ini sangat  memiliki beragam makanan khas yang lekat dengan kebiasaan makan orang tanah air: seperti nasi, sambal, kerupuk, hingga minuman seperti teh atau kopi. Selain itu Negara kepulauan ini juga tidak bisa lepas dari dengan sajian gulai. Coba saja kita lihat di rumah masakan padang, berbagai aneka gulai akan bisa kita temukan, mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulau buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan.dalam kali ini saya akan membahas tentang resep dan pembuatan gulai ayam dengan daging yang kental. Langsung saja kita ke langkah yang pertama:

Bahan – Bahan :

Langkah Pertama  kita siapka bumbu bumbu terlebih dahulu:

  • 1 kg daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 1 batang serai.
  • 3 lembar daun salam.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 300ml santan cair
  • 300ml santan yang kental.
  • Air yang sudah di matang secukupnya.
  • Garam
  • Masako

Bumbu Halus :

Langkah yang kedua siapkan bumbu halus.

  • 4 siung bawang putih.
  • 7 siung bawang merah.
  • 5 butir kemiri sangria.
  • 5 cm lengkuas.
  • 4 cm kunyit.
  • 4 cm jahe.
  • 1 sdm ketumbar yang sudah di tumbuk.
  • ½ sendok mrica yang sudah di tumbuk.
  • 15 cabai keriting.

Cara Pembuatan :

Langkah terakhir cara pembuatannya:

  • Potong potong daging ayam dengan ukurang sedang jangan terlalu besar,kemudian cucu daging yang bersih lalu lumuri daging dengan jeruk nipis dan diamkan selama  -+ 15 menit.
  • Siapkan wajan dikasih minyak sedikit untuk menumis bumbu halusnya. Untuk menumis bumbu halusnya kita orak arik hingga mengeluarkan bau yang sedap, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh aduk hingga rata kemudian tambahkan garam secukupnya dan masako.
  • Masukkan santan cair dan air, masak dengan api sedang agar tidak mudah gosong. Tunggu hingga dagingnya empuk.
  • Setelah kuah menyusut masukkan ssantan kental, lalu aduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap. tunggu hingga matang .
  • jika sudah matang letakkan gulai di piring dan makanna siap di sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *